單項(xiàng)選擇題膳食中鈣的最好來源是()
A.奶類及其制品
B.海帶
C.蛋黃
D.蝦皮
E.骨頭湯
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1.單項(xiàng)選擇題膳食中維生素E最好的來源是()
A.肉類
B.動(dòng)物內(nèi)臟
C.動(dòng)物油
D.植物油
E.水果
2.單項(xiàng)選擇題我國居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來源是()
A.肉類
B.蛋類
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜
3.單項(xiàng)選擇題蛋黃中起到降低血膽固醇作用的成分是()
A.神經(jīng)鞘磷脂
B.腦磷脂
C.卵磷脂
D.腦苷脂
E.谷固醇
4.單項(xiàng)選擇題魚類食品幾乎不含()
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素D
5.單項(xiàng)選擇題影響礦物質(zhì)吸收利用的物質(zhì)是()
A.磷酸
B.蛋白質(zhì)
C.直鏈淀粉
D.果糖
E.植酸
最新試題
用微量凱氏定氮法測出某肉類制品含氮量為4%,其蛋白質(zhì)含量為()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列不屬于食品企業(yè)建筑設(shè)計(jì)建筑立面圖衛(wèi)生審查內(nèi)容的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
某人食用自制臭豆腐1天后,出現(xiàn)乏力、頭暈、頭痛、視力模糊、眼瞼下垂、復(fù)視、眼球震顫,繼而出現(xiàn)咽喉部肌肉麻痹、吞咽困難、脈速加快,該患者可能患有()
題型:單項(xiàng)選擇題
基礎(chǔ)代謝相對(duì)較高的正常成人特點(diǎn)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列對(duì)記賬法的描述錯(cuò)誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
屬于強(qiáng)化食品的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
該營養(yǎng)素的評(píng)價(jià)指標(biāo)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題
采用K值來評(píng)價(jià)食品早期腐敗變質(zhì)時(shí),若魚體絕對(duì)新鮮,則K值可能等于()
題型:單項(xiàng)選擇題