單項選擇題食品從業(yè)人員上崗前應(yīng)（）

A.取得衛(wèi)生行政部門的許可
B.在街道辦事處備案
C.在衛(wèi)生監(jiān)督部門備案
D.取得衛(wèi)生知識合格證明和健康合格證
E.不需要做什么


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1.單項選擇題預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督屬于（）

A.事前監(jiān)督
B.事后監(jiān)督
C.事中監(jiān)督
D.事前監(jiān)督和事中監(jiān)督
E.以上都不對

3.單項選擇題下列哪項不能作為衛(wèi)生監(jiān)督的證據(jù)（）

A.舉報材料
B.監(jiān)督筆錄
C.口供
D.檢驗報告單
E.樣品

4.單項選擇題主管預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督的防治工作（）

A.疾病控制機構(gòu)
B.衛(wèi)生行政部門
C.衛(wèi)生監(jiān)督所
D.政府
E.人民代表大會

5.單項選擇題食品的微生物污染，一方面對食用者造成危害，一方面降低了（）

A.食品價格
B.食品的衛(wèi)生質(zhì)量
C.食品的可食用性
D.食品的外觀質(zhì)量
E.食品的形狀

7.單項選擇題奶類制品的藥物殘留主要有生長促進劑、激素和（）

A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體
E.病毒

8.單項選擇題糧豆的主要衛(wèi)生問題是霉菌和毒素的污染、農(nóng)藥殘留以及（）

A.微生物的污染
B.重金屬和倉儲害蟲的污染
C.環(huán)境條件
D.理化因素
E.人為污染