單項(xiàng)選擇題牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高溫瞬間滅菌法、蒸汽消毒法和()

A.冷凍法
B.巴氏消毒法
C.冷藏法
D.高溫消毒法
E.冷凝法


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1.單項(xiàng)選擇題用食鹽保存海魚,用鹽量不應(yīng)低于()

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.30%

3.單項(xiàng)選擇題控制食品中農(nóng)藥殘留的措施是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥生產(chǎn)和經(jīng)營管理,制定和執(zhí)行食品中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn),以及()

A.適當(dāng)選擇農(nóng)藥品種
B.減少農(nóng)藥產(chǎn)量
C.安全合理使用農(nóng)藥
D.限制農(nóng)藥銷量
E.禁止農(nóng)藥

4.單項(xiàng)選擇題大腸菌群可作為食品糞便污染以及什么的指示菌()

A.雜菌
B.酵母菌
C.腸道致病菌
D.霉菌
E.細(xì)菌

5.單項(xiàng)選擇題非致病性微生物包括不產(chǎn)毒霉菌、酵母()

A.沙門菌
B.非致病菌
C.低致病菌
D.混合雜菌
E.埃希菌屬