單項(xiàng)選擇題搟面杖以檀木或()的質(zhì)量最好。
A.棗木
B.紅木
C.松木
D.杉木
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1.單項(xiàng)選擇題()不是定型用工具。
A.點(diǎn)心刀
B.分刀
C.切割器
D.起泡器
2.單項(xiàng)選擇題“pudding”是指()。
A.泡夫
B.木司
C.布丁
D.巴菲
3.單項(xiàng)選擇題藍(lán)莓的英文名稱(chēng)是()。
A.Blackberry
B.mango
C.Bluepear
D.Blueberry
4.單項(xiàng)選擇題“condensedmilk”是指()。
A.奶粉
B.濃縮奶
C.煉乳
D.奶油
5.單項(xiàng)選擇題()是符合設(shè)備安全操作規(guī)程的做法。
A.將電飯鍋進(jìn)行可靠的接地保護(hù)
B.用水清潔完烤箱后,將其通電干燥
C.將電飯鍋進(jìn)行預(yù)熱
D.不銹鋼盆盛裝凍肉放入微波爐解凍
最新試題
慕斯按口味可以分為以下哪種?()
題型:多項(xiàng)選擇題
用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成()的長(zhǎng)方形。
題型:多項(xiàng)選擇題
制作慕斯配料中有(),要先分別將其與糖打發(fā)。
題型:多項(xiàng)選擇題
蛋糕覆面是經(jīng)過(guò)()操作后制成的。
題型:多項(xiàng)選擇題
使用果膠進(jìn)行淋面時(shí)無(wú)須(),需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空,以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。
題型:多項(xiàng)選擇題
同一色相中不同()的色彩算一種。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,鹽類(lèi)凝固劑常見(jiàn)的成分有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
巧克力類(lèi)慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類(lèi)慕斯中加吉利丁要少,因?yàn)椋ǎ┰诶鋮s后都有一定的凝固性。
題型:多項(xiàng)選擇題
慕斯類(lèi)甜點(diǎn)常常用于做各類(lèi)西式自助餐甜點(diǎn),具有口感細(xì)膩潤(rùn)滑、()的特點(diǎn)。
題型:多項(xiàng)選擇題