單項選擇題()不是定型用工具。
A.點心刀
B.分刀
C.切割器
D.起泡器
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1.單項選擇題“pudding”是指()。
A.泡夫
B.木司
C.布丁
D.巴菲
2.單項選擇題藍莓的英文名稱是()。
A.Blackberry
B.mango
C.Bluepear
D.Blueberry
3.單項選擇題“condensedmilk”是指()。
A.奶粉
B.濃縮奶
C.煉乳
D.奶油
4.單項選擇題()是符合設備安全操作規(guī)程的做法。
A.將電飯鍋進行可靠的接地保護
B.用水清潔完烤箱后,將其通電干燥
C.將電飯鍋進行預熱
D.不銹鋼盆盛裝凍肉放入微波爐解凍
5.單項選擇題()是指在沒有明火作用的條件下發(fā)生的燃燒。
A.自燃
B.燃燒
C.閃燃
D.爆炸
最新試題
用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成()的長方形。
題型:多項選擇題
杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后,在大理石板上圍成一個圈,圈內(nèi)加入()以及備用的明膠水,然后用力反復揉搓。
題型:多項選擇題
下列選項中,屬于最常用裝飾慕斯的水果有()。
題型:多項選擇題
裝飾慕斯的水果罐頭繁多,下列屬于最常用的水果罐頭有()。
題型:多項選擇題
魚膠又稱()。
題型:多項選擇題
調(diào)制慕斯糊的配方中將()與糖一起煮開。
題型:多項選擇題
下列選項中,屬于蛋糕的表面裝飾的有()。
題型:多項選擇題
制作芒果淋面慕斯將加入篩好的(),翻拌至順滑無顆粒。
題型:多項選擇題
巧克力具有極強的可塑性,可以灌制各式模型,也可以作為()的調(diào)味原料。
題型:多項選擇題
慕斯冷藏保存時,請使用()密封,以防止冰箱有異味滲出。
題型:多項選擇題