單項選擇題下列具有愉快酸味的物質(zhì)是()。
A.蘋果酸
B.酒石酸
C.葡萄糖酸
D.乳酸
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1.問答題簡述食品防腐劑按照來源分類。
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A.發(fā)色助劑
B.一定的抗微生物作用
C.賦酸
D.增進抗氧化作用
5.填空題目前我國允許的兩種生物防腐劑:()。
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