制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。

座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗證。

發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。

酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。

酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。

主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。

發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。

CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。

溫度計校驗補償最大不得超過1℃，做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄，做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗。

酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。