單項選擇題含膳食纖維較多的食物為（）。
A.魚、奶
B.糧谷、蔬菜
C.肉、蛋
D.果汁
E.豆?jié){
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1.單項選擇題我國膳食指南建議的食鹽攝入量為（）。
A.小于6g／d
B.6g／d
C.大于6g／d，小于10g／d
D.沒有相關(guān)的參考值
E.越少越好
2.單項選擇題以米和水果為主的膳食可使高血壓者（）。
A.體內(nèi)酸堿平衡紊亂
B.神經(jīng)興奮性降低
C.血壓降低
D.心律不齊
E.肌肉的正常收縮受到影響
3.單項選擇題粗略反映最近期、近期、遠期、較遠期膳食硒攝入情況的指標分別為（）。
A.紅細胞硒、血小板硒、血漿硒、發(fā)硒
B.血小板硒、血漿硒、紅細胞硒、發(fā)硒
C.紅細胞硒、血漿硒、血小板硒、發(fā)硒
D.血小板硒、紅細胞硒、血漿硒、發(fā)硒
E.血小板硒、紅細胞硒、發(fā)硒、血漿硒
4.單項選擇題膳食纖維是（）。
A.粗纖維
B.木質(zhì)素
C.纖維素
D.非淀粉多糖
E.半纖維素
5.單項選擇題膳食纖維是指植物性食物或原料中糖苷鍵（）。
A.大于1個
B.等于2個
C.大于2個
D.等于3個
E.大于3個