單項選擇題能夠使體內鈣排泄增多的因素是（）。
A.食物中的植酸鹽與草酸鹽
B.長期的高蛋白膳食
C.膳食纖維
D.腸道內未被吸收的脂肪酸
E.食物中的乳糖
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1.單項選擇題屬于宏量營養(yǎng)素的是（）。
A.蛋白質
B.鈣
C.磷
D.鐵
E.維生素A
2.單項選擇題缺乏可致角膜干燥的是（）。
A.蛋白質
B.食鹽
C.脂肪
D.核黃素
E.維生素A
3.單項選擇題屬于兒童的必需氨基酸是（）。
A.丙氨酸
B.甘氨酸
C.胱氨酸
D.谷氨酸
E.組氨酸
4.單項選擇題人體每天更新蛋白質的量為（）。
A.9％
B.26％
C.3％
D.36％
E.46％
5.單項選擇題在體內可轉變成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分別是（）。
A.苯丙氨酸，蛋氨酸
B.苯丙氨酸，蘇氨酸
C.蛋氨酸，纈氨酸
D.蛋氨酸，苯丙氨酸
E.纈氨酸，蘇氨酸