單項選擇題食物中蛋白質(zhì)含量測定一般使用哪種方法測定食物中的氮含量（）。
A.稱量法
B.微量凱氏定氮法
C.灰化法
D.系數(shù)計算法
E.求倒法
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1.單項選擇題蔬菜水果中不含有（）。
A.維生素A
B.硫胺素
C.核黃素
D.維生素C
E.胡蘿卜素
2.單項選擇題不屬于典型世界食物結(jié)構(gòu)模式的是（）。
A.中國模式
B.日本模式
C.發(fā)展中國家模式
D.經(jīng)濟發(fā)達國家模式
E.以上都不是
3.單項選擇題下列哪項不是脂類的營養(yǎng)學(xué)意義（）。
A.促進脂溶性維生素吸收
B.提供能量
C.構(gòu)成機體組織和重要物質(zhì)
D.提供必需氨基酸
E.提供改善食物的感官性狀
4.單項選擇題下列有關(guān)脂類的說法中哪一項不正確（）。
A.促進必需氨基酸吸收
B.膽固醇是合成維生素D的原料
C.每克可提供9kcal能量
D.可提供脂溶性維生素
E.增加飽腹感
5.單項選擇題大部分營養(yǎng)素可通過乳汁提供給嬰兒，但什么難以通過乳腺進入乳汁，母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)在出生2～4周后補充和多曬太陽（）。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
最新試題
為明確診斷可選擇的檢查試驗是（）。
題型：單項選擇題
經(jīng)過一段時間冷適應(yīng)后，該科考隊員膳食中三大生能營養(yǎng)素的適宜調(diào)配為（）。
題型：單項選擇題
采用此類膳食的目的是（）。
題型：單項選擇題
初入高原，應(yīng)盡量避免劇烈活動，該部隊的能量供給標(biāo)準(zhǔn)為（）。
題型：單項選擇題
擬做出診斷最有價值的檢查是（）。
題型：單項選擇題
檢查當(dāng)日早餐（）。
題型：單項選擇題
若只補充水分，該男子還可能出現(xiàn)的情況是（）。
題型：單項選擇題
冶煉廠該人群的癥狀和體征最可能的情況是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于河豚魚毒素的描述，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
空腹抽血后，食用100g面粉制成的饅頭，相當(dāng)于糖類（）。
題型：單項選擇題