單項選擇題會出現(xiàn)神經(jīng)損傷癥狀食物中毒的是（）。
A.霉變甘蔗
B.四季豆
C.亞硝酸鈉
D.葡萄球菌腸毒素
E.椰毒假單胞菌
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1.單項選擇題以下不會引起食物中毒的是（）。
A.植物血凝素
B.有機磷
C.氰苷化合物
D.3－硝基丙酸
E.大豆黃酮
2.單項選擇題以下不易引起亞硝酸鹽中毒的是（）。
A.苦井水
B.不新鮮蔬菜
C.腌菜
D.腐竹
E.香腸
3.單項選擇題與化學性食物中毒相比，細菌性食物中毒（）。
A.發(fā)病率低
B.病死率低
C.主要為神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
D.多發(fā)于植物性食物
E.潛伏期短
4.單項選擇題以下關(guān)于食物中毒預防措施表述錯誤的是（）。
A.防止食品在加工、儲運過程中污染
B.防止病原體繁殖而產(chǎn)生毒素
C.殺滅病原體或破壞毒素
D.嚴格執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)
E.剩飯可通過加熱來預防葡萄球菌中毒
5.單項選擇題下列細菌性食物中毒中可引起肝腎損傷的是（）。
A.沙門菌
B.大腸桿菌
C.副溶血性弧菌
D.椰毒假單胞菌
E.肉毒梭菌