A.植物蛋白質(zhì)由于存在限制氨基酸－亮氨酸，故營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于動(dòng)物性蛋白
B.大豆蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白，實(shí)驗(yàn)中以此作為參考蛋白
C.某些動(dòng)物蛋白質(zhì)氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸
D.不能用于評(píng)價(jià)食物蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
E.計(jì)算方法是以該食物蛋白質(zhì)中的色氨酸含量為1，分別計(jì)算出其他必需氨基酸的相應(yīng)比值
你可能感興趣的試題
A.6%
B.10%
C.16%
D.20%
E.26%
A.2～4個(gè)
B.8～10個(gè)
C.12～14個(gè)
D.20～22個(gè)
E.36～38個(gè)
A.蛋氨酸
B.丙氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.精氨酸
A.組氨酸
B.色氨酸
C.亮氨酸
D.蘇氨酸
E.纈氨酸
A.油酸
B.花生四烯酸
C.亞油酸
D.γ－亞麻酸
E.棕櫚油酸
最新試題
急性胰腺炎急性期營(yíng)養(yǎng)支持的方法應(yīng)選（）。
高三酰甘油血癥的病人，飲食治療重點(diǎn)控制的是（）。
棕色脂肪組織（IBAT）的主要功能為（）。
冷流質(zhì)用于（）。
血液中的脂肪必須與血液中的載脂蛋白結(jié)合成脂蛋白才能轉(zhuǎn)運(yùn)，下列哪種脂蛋白含三酰甘油約90%（）。
饑餓狀態(tài)下，肝臟維持血糖濃度首先反應(yīng)方式是（）。
腎臟疾病的蛋白尿中以哪種蛋白質(zhì)為主（）。
阻塞性睡眠呼吸暫停綜合征最常見的病因是（）。
下列哪種食物可引起膽石癥的急性膽絞痛（）。
肝性腦病病人的血液中氨基酸變化的特點(diǎn)是（）。