單項(xiàng)選擇題能促進(jìn)鈣吸收的因素是()。

A.膳食纖維
B.維生素D
C.檸檬酸
D.磷酸鹽
E.果膠


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2.單項(xiàng)選擇題為減少肝、腎負(fù)擔(dān),肝、腎疾病患者的膳食應(yīng)選擇()。

A.蛋白質(zhì)生物價(jià)高的食物
B.蛋白質(zhì)含量高的食物
C.蛋白質(zhì)生物價(jià)低的食物
D.氨基酸評(píng)分低的食物
E.谷物蛋白質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題正常成人,蛋白質(zhì)占體細(xì)胞的比例是()。

A.6%~9%
B.16%~19%
C.23%~29%
D.36%~39%
E.46%~49%

4.單項(xiàng)選擇題維生素C含量比較高的食物是()。

A.豆類(lèi)食物
B.糧谷
C.禽類(lèi)
D.魚(yú)類(lèi)
E.蔬菜和水果

5.單項(xiàng)選擇題在血液中,抗壞血酸濃度最高的為()。

A.白細(xì)胞和血小板
B.紅細(xì)胞
C.白細(xì)胞
D.血小板
E.血漿