單項(xiàng)選擇題男性,46歲,急性肝炎恢復(fù)期,飲食指導(dǎo)時(shí),脂肪應(yīng)占總能量的()。

A.<15%
B.35%
C.20%~25%
D.30%
E.40%


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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)預(yù)后營(yíng)養(yǎng)指數(shù)(PNI)<30%時(shí),表明()。

A.發(fā)生術(shù)后并發(fā)癥及死亡的可能性均較大
B.存在中度手術(shù)危險(xiǎn)性
C.存在輕度手術(shù)危險(xiǎn)性
D.發(fā)生術(shù)后并發(fā)癥及死亡的可能性均很小
E.存在重度手術(shù)危險(xiǎn)性

2.單項(xiàng)選擇題肥胖患者10天減輕體重(體脂肪)1kg,則平均每天減少熱能攝入是()。

A.1255.20kJ(300kcal)
B.1673.60kJ(400kcal)
C.2092.00kJ(500kcal)
D.2510.40kJ(600kcal)
E.2928.80kJ(700kcal)

3.單項(xiàng)選擇題酸奶的酸味主要來自()。

A.酵母菌發(fā)酵
B.添加乳酸
C.添加檸檬酸
D.醋酸調(diào)味
E.乳酸菌發(fā)酵

4.單項(xiàng)選擇題喉部術(shù)后最初1~2d應(yīng)采用的膳食類型是()。

A.軟飯
B.半流質(zhì)
C.清流質(zhì)
D.濃流質(zhì)
E.冷流質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題男性,40歲,腸道手術(shù)后單純應(yīng)用中鏈三酰甘油超過1周以上,應(yīng)注意補(bǔ)充()。

A.糖類
B.支鏈氨基酸
C.必需氨基酸
D.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
E.長(zhǎng)鏈脂肪酸