單項選擇題酸奶的酸味主要來自（）。
A.酵母菌發(fā)酵
B.添加乳酸
C.添加檸檬酸
D.醋酸調(diào)味
E.乳酸菌發(fā)酵
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1.單項選擇題喉部術(shù)后最初1～2d應(yīng)采用的膳食類型是（）。
A.軟飯
B.半流質(zhì)
C.清流質(zhì)
D.濃流質(zhì)
E.冷流質(zhì)
2.單項選擇題男性，40歲，腸道手術(shù)后單純應(yīng)用中鏈三酰甘油超過1周以上，應(yīng)注意補充（）。
A.糖類
B.支鏈氨基酸
C.必需氨基酸
D.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
E.長鏈脂肪酸
3.單項選擇題一般情況下，腎功能正常的糖尿病患者注射胰島素可能會引起血液中水平下降的電解質(zhì)是（）。
A.鈣
B.磷
C.鈉
D.氯
E.鉀
4.單項選擇題慢性胃炎的膳食治療原則是（）。
A.多量多餐
B.多量少餐
C.少量少餐
D.少量多餐
E.少量飲酒
5.單項選擇題可根據(jù)胃管中抽出胃液的pH來判斷胃腸內(nèi)營養(yǎng)管位置，如胃管在胃內(nèi)，抽出液的pH為參考（）。
A.pH<4
B.pH<2
C.pH<5
D.pH<6
E.pH<7
最新試題
急性膽囊炎是多因素引起膽囊出口梗阻而發(fā)病的。緩解期飲食應(yīng)嚴格限制哪種成分才能預(yù)防發(fā)作（）。
題型：單項選擇題
急性胰腺炎急性期營養(yǎng)支持的方法應(yīng)選（）。
題型：單項選擇題
胃泌素是由下列哪一種細胞分泌的（）。
題型：單項選擇題
能降低高密度脂蛋白的因素是（）。
題型：單項選擇題
治療肥胖時，不能過分強調(diào)控制能量的攝入，主要原因是能量攝入太低將引起（）。
題型：單項選擇題
下列哪種疾病應(yīng)禁用含碘鹽和含碘豐富的食物（）。
題型：單項選擇題
適宜于腸內(nèi)營養(yǎng)治療的疾病是（）。
題型：單項選擇題
下列哪種食物可引起膽石癥的急性膽絞痛（）。
題型：單項選擇題
胃壁細胞分泌的內(nèi)因子可與維生素B12結(jié)合，從而（）。
題型：單項選擇題
不宜使用高能量膳食的疾病是（）。
題型：單項選擇題