單項選擇題中國居民平衡膳食寶塔共分五層，位于底層的食物種類為（）。
A.谷類
B.畜禽類
C.奶類
D.蔬菜水果類
E.油脂類
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1.單項選擇題中國居民營養(yǎng)調查每10年一次，營養(yǎng)調查的目的不包括（）。
A.了解居民膳食攝取情況
B.了解居民體質與健康狀態(tài)
C.發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不平衡的人群
D.為研究營養(yǎng)政策提供基礎情況
E.改善經濟收入
2.單項選擇題引起氰苷食物中毒的食物是（）。
A.葵花子
B.榛子
C.核桃仁
D.苦杏仁
E.腰果
3.單項選擇題對放射損傷引起的紅細胞減少具有保護作用的營養(yǎng)素是（）。
A.葉酸與葡萄糖
B.葉酸與果糖
C.維生素B12與葡萄糖
D.鐵與葡萄糖
E.鐵與果糖
4.單項選擇題對汞中毒具有防護作用的無機鹽是（）。
A.鈣
B.鐵
C.硒
D.鎂
E.鉀
5.單項選擇題代謝中間產物為同型半胱氨酸的物質是（）。
A.賴氨酸
B.纈氨酸
C.蛋氨酸
D.蘇氨酸
E.谷氨酸