單項選擇題為阻斷仲胺和亞硝酸鹽合成亞硝胺，應同時給予何種物質(zhì)（）。
A.維生素B12
B.葉酸
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素A
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1.單項選擇題肝臟解毒功能不良的最主要因素是（）。
A.蛋白合成減少
B.肝糖原減少
C.必需脂肪酸攝入減少
D.微量元素鋅缺乏
E.維生素B1攝入減少
2.單項選擇題低蛋白治療膳食應用的主要目的是（）。
A.補充消耗
B.輔助診斷
C.促進作用
D.減輕臟器負擔
E.調(diào)節(jié)代謝作用
3.單項選擇題為避免鉛在小腸吸收增加，脂肪供熱比為（）。
A.≤25％
B.35％
C.40％
D.25％～30％
E.30％～32％
4.單項選擇題一般情況下，青少年在下面哪個年齡段人體總鈣量增加最多？（）
A.7～8歲
B.11～12歲
C.15～16歲
D.18歲
E.9～10歲
5.單項選擇題在高原上由于脂肪代謝障礙出現(xiàn)酮尿時，大量給予下列哪種物質(zhì)后，酮尿即可消失（）。
A.糖類
B.脂類
C.維生素類
D.無機鹽類
E.蛋白質(zhì)類
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冷流質(zhì)用于（）。
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