單項(xiàng)選擇題被人們稱為“液體面包”的是（）。
A.黃酒
B.白蘭地
C.葡萄酒
D.啤酒
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題沖泡烏龍茶需要的水溫是（）。
A.100度
B.90度
C.80度
D.70度
2.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)的上菜位置十分講究，上菜位置通常選擇在（）。
A.主人的右側(cè)
B.主賓的右側(cè)
C.副主人的右側(cè)
D.主人和主賓之間
3.單項(xiàng)選擇題適用于布置會(huì)場(chǎng)，采用1.8米×0.75米的長(zhǎng)條桌、普通靠背椅的西餐宴會(huì)的臺(tái)形是（）。
A.馬蹄形
B.口字形
C.長(zhǎng)方臺(tái)形
D.教室形
4.單項(xiàng)選擇題在高級(jí)西餐廳，賓客進(jìn)門、拉椅、遞菜單、點(diǎn)菜、上菜等服務(wù)始終堅(jiān)持的是（）。
A.主人優(yōu)先
B.主賓優(yōu)先
C.女士?jī)?yōu)先
D.長(zhǎng)者優(yōu)先
5.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)服務(wù)中，提供勤巡視、勤斟酒、勤換煙缸等服務(wù)的工作屬于（）。
A.菜肴服務(wù)
B.席間服務(wù)
C.送客服務(wù)
D.結(jié)束工作
最新試題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題