判斷題西式面點原料的合理選擇，首先是在原料品種上要多樣化。
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2.判斷題面刮板主要用于刮粉、和面、分割面團等。
3.單項選擇題在素餡里加入炒熟的雞蛋叫做（）
A.三鮮餡
B.清素餡
4.單項選擇題下列制品中屬于輕餡品種的是（）
A.叉燒包
B.開花包
5.單項選擇題餡心大于皮料的面點有（），煎餃等。
A.燒麥
B.豆沙包
最新試題
照顧新生兒時，應(yīng)注意（）。
題型：單項選擇題
家政服務(wù)員在服務(wù)過程中受傷，應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
照顧小孩吃飯時，應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
家政服務(wù)員在雇主家應(yīng)（）使用電話。
題型：單項選擇題
以下哪種衣物洗滌方式容易縮水（）？
題型：單項選擇題
烹飪時，以下哪種火候適合煎魚（）？
題型：單項選擇題
以下哪種衣物材質(zhì)需要防潮（）？
題型：單項選擇題
家政服務(wù)員在服務(wù)結(jié)束后，應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
以下哪種衣物需要用衣架掛放（）？
題型：單項選擇題
照顧寵物狗時，應(yīng)定期為其（）。
題型：單項選擇題