雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

過量攝入蛋白質(zhì)對健康的不利影響有（）。

家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。

限蛋白質(zhì)膳食適用于（）患者。

痛風患者應該嚴格遵守的膳食原則是（）。

保健食品是增強食品營養(yǎng)價值的食品。

機體在物理、疾病、情緒、劇烈運動或創(chuàng)傷等情況下都會產(chǎn)生自由基。

引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。

在特殊環(huán)境下，適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機體的（）。

影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）