單項(xiàng)選擇題脂肪酸敗的早期指標(biāo)為（）。
A、過(guò)氧化值上升
B、酸價(jià)增高
C、碘價(jià)下降
D、皂化價(jià)上升
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1.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)保健食品的認(rèn)識(shí)不正確的是（）。
A、具有一般食品的共性
B、僅適于特定人群食用
C、有時(shí)可以用來(lái)預(yù)防和治療疾病
D、可調(diào)節(jié)人體生理功能
2.單項(xiàng)選擇題以下屬于老年人的膳食指南涵蓋的內(nèi)容是（）。
A、每天飲用牛奶或食用奶制品
B、盡量避免粗糧的攝入
C、可減少蔬菜和水果的攝入
D、可多食含鈉高的醬料
3.單項(xiàng)選擇題孕晚期需要增加鈣的攝入，中國(guó)居民膳食指南對(duì)鈣的推薦量為（）。
A、800mg/D
B、700mg/D
C、600mg/D
D、1200mg/D
4.單項(xiàng)選擇題水?dāng)z入不足或失水過(guò)多，可引起體內(nèi)脫水；當(dāng)失水量占體重（）時(shí)，可危及生命。
A、10%
B、8%
C、4%
D、2%
5.單項(xiàng)選擇題細(xì)胞進(jìn)行氧化功能的主要場(chǎng)所是（）。
A.細(xì)胞膜
B.細(xì)胞核
C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
D.線粒體
最新試題
低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。
題型：判斷題
符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦應(yīng)給予術(shù)后流質(zhì)食物1天，但應(yīng)注意避免脹氣食物（）的攝入。
題型：多項(xiàng)選擇題
亞健康是健康的透支狀態(tài)，身體存在種種不適且身體器質(zhì)性病變的狀態(tài)。
題型：判斷題
在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時(shí)，需慎用的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
過(guò)量攝入蛋白質(zhì)對(duì)健康的不利影響有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
治療肥胖癥的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
畜肉內(nèi)臟含有較多的營(yíng)養(yǎng)素有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
維生素對(duì)可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。
題型：判斷題
能使骨吸收產(chǎn)生變化的激素的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題