單項選擇題關(guān)于營養(yǎng)強(qiáng)化劑的劑量，原則上應(yīng)充分考慮營養(yǎng)強(qiáng)化劑類型和食用量的關(guān)系，確保（）的一體性。

A、食品衛(wèi)生
B、營養(yǎng)價值
C、食品安全性
D、以上都包括


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1.單項選擇題根據(jù)混合成分的性質(zhì)，營養(yǎng)強(qiáng)化方法不包括（）

A、固-固混合
B、液-液混合
C、液-氣混合
D、固-液混合

2.單項選擇題個性定性食物頻率法調(diào)查的結(jié)果是（）

A、得到個體一定時期內(nèi)攝入多少種食物
B、得到個體一定時期內(nèi)每種食物攝入的頻率高低
C、反映個體的飲食習(xí)慣
D、以上答案都對

3.單項選擇題我國對成人維生素、礦物質(zhì)的補(bǔ)充量應(yīng)為（）

A、該種每日推薦攝入量的1/4-1/3
B、該種每日推薦攝入量的1/3-2/3
C、該種每日推薦攝入量
D、按《維生素、礦物質(zhì)種類和用量》的規(guī)定

4.單項選擇題針對某列具有特殊營養(yǎng)需求或某一食用人群的食品而制定的通用技術(shù)要求中突出了對（）的規(guī)定。

A、衛(wèi)生指標(biāo)
B、營養(yǎng)指標(biāo)
C、感官指標(biāo)
D、微生物指標(biāo)

5.單項選擇題食品添加劑使用時應(yīng)符合（）

A、不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害
B、不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑
C、在達(dá)到預(yù)期的效果下盡可能降低在食品中的用量
D、以上全都對