判斷題

食物中毒患者在相近的時間內均食用過某種共同的中毒食物，不食者不發(fā)病。

答案：正確

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單項選擇題

下列不屬于魚類組胺引起中毒的預防措施是（）

A.不吃腐敗變質的魚，特別是青皮紅肉的魚類
B.有過敏性疾患者，以不吃此類魚為宜
C.市售鮮鮐魚等應冷藏或冷凍有較高的鮮度其組胺含量應符合國家衛(wèi)生規(guī)定
D.食用時魚類時加醋處理

單項選擇題

亞硝酸鹽引起的食物中毒的典型臨床表現(xiàn)（）

A.口唇、指甲以及全身皮膚出現(xiàn)青紫
B.皮炎
C.口腔潰瘍
D.消化道出血