單項(xiàng)選擇題食物中的“天然毒素”主要是指某些動(dòng)植物中所含有的一些有毒的天然成分。這些食物必須經(jīng)過一定的加工處理才能食用,否則極易引起食物中毒。下列一定要燒熟煮透后才能食用的食物是()。

A.山藥 
B.花生 
C.四季豆 
D.紅薯


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是()。

A.SSOP
B.HACCP
C.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
D.產(chǎn)品檢驗(yàn)

2.多項(xiàng)選擇題控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么?()

A.邊調(diào)查
B.邊處理
C.邊搶救
D.邊核實(shí)

4.單項(xiàng)選擇題下列食品中不能申請(qǐng)為無(wú)公害食品的是()

A.蘋果
B.水稻
C.小麥粉
D.面包

5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)食品安全事故危害解除,危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí),指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)?()

A.響應(yīng)終止
B.提升預(yù)警
C.提升反應(yīng)級(jí)別
D.撤銷預(yù)警

7.單項(xiàng)選擇題食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理,下列說法錯(cuò)誤的是()。

A.應(yīng)制定化學(xué)物質(zhì)進(jìn)廠驗(yàn)收制度和標(biāo)準(zhǔn),建立相關(guān)記錄。
B.對(duì)化學(xué)物質(zhì)的保管、配制和使用人員應(yīng)進(jìn)行必要的培訓(xùn)。
C.亞硝酸鈉是食品添加劑,不屬于有毒化學(xué)物質(zhì)。
D.一般化學(xué)品與劇毒化學(xué)品應(yīng)分開存放。

8.單項(xiàng)選擇題控制食品安全性的關(guān)鍵程序是()。

A.SSOP
B.HACCP
C.ISO
D.市場(chǎng)準(zhǔn)入制度

9.單項(xiàng)選擇題對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理,下列說法錯(cuò)誤的是()

A.應(yīng)根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定建立產(chǎn)品召回制度。
B.當(dāng)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或存在其他不適于食用的情況時(shí),應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn),召回已經(jīng)上市銷售的食品,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,并記錄召回和通知情況。
C.應(yīng)合理劃分記錄生產(chǎn)批次,采用產(chǎn)品批號(hào)等方式進(jìn)行標(biāo)識(shí),便于產(chǎn)品追溯。
D.對(duì)被召回的食品,無(wú)論何種原因,均禁止重新銷售。

10.單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是()。

A.每天一次
B.每周一次
C.每月一次
D.每年一次