多項(xiàng)選擇題根據(jù)污染食品有害因素的性質(zhì)，食品污染分為（）。
A、生物性污染
B、物理性污染
C、放射性污染
D、化學(xué)性污染
E、空氣污染
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1.多項(xiàng)選擇題農(nóng)藥污染食品的途徑主要有（）。
A、人為投毒
B、作物吸收
C、食物鏈富集
D、空氣污染
E、運(yùn)輸、貯存混放
2.多項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)塑料包裝材料時(shí)，常采用模擬盛裝食品的方法進(jìn)行，經(jīng)常采用的浸泡液有（）。
A、乙醇
B、4%的醋酸
C、水
D、二甲苯
E、汽油
3.多項(xiàng)選擇題防止黃曲霉毒素污染的主要措施是（）。
A、防霉
B、農(nóng)藥
C、去毒
D、消毒劑
E、干燥
4.多項(xiàng)選擇題烤肉串、煙熏油炸制品含有（）等致癌物，兒童不宜多吃。
A、二甲基亞硝酸鹽類
B、苯
C、3，4—苯芘
D、甲醛
E、甲苯
5.單項(xiàng)選擇題有害金屬鎘主要蓄積的部位是（）
A、肝
B、腎
C、大腦
D、心臟
最新試題
食品腐敗變質(zhì)的原因和條件怎樣？
題型：?jiǎn)柎痤}
鐮刀菌毒素包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
菌落總數(shù)
題型：名詞解釋
影響有毒金屬對(duì)人體毒性的作用有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
烤肉串、煙熏油炸制品含有（）等致癌物，兒童不宜多吃。
題型：多項(xiàng)選擇題
影響有毒金屬對(duì)人體毒性作用的因素有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
檢驗(yàn)豬囊蟲(chóng)，經(jīng)常采?。ǎ┎课贿M(jìn)行檢驗(yàn)。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪種營(yíng)養(yǎng)素可阻斷體內(nèi)亞硝胺的合成（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大腸菌群
題型：名詞解釋
食品中微生物增殖速度，菌相組成和優(yōu)勢(shì)菌種主要取決于（）。
題型：多項(xiàng)選擇題