填空題中藥來自（）、（）和（）。
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1.多項選擇題下列物質可以和鞣質反應生成沉淀的是（）。
A、明膠
B、蛋白質
C、生物堿
D、50%的乙醇
E、醋酸鉛的堿溶液
2.多項選擇題下列幾種溶劑中能夠溶解鞣質的有（）。
A、水
B、甲醇
C、丙酮
D、氯仿
E、乙酸乙酯、丙酮的混合液
5.名詞解釋鞣質