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問(wèn)答題 VB₁（硫胺素）VB₂（核黃素）有什么生理作用？

VB₁：抗腳氣病，增加食欲，促進(jìn)消化。
VB₂：抗口角炎，陰囊炎及角膜血管增生等。嬰兒缺它時(shí)會(huì)生長(zhǎng)緩慢。

1.問(wèn)答題8種必須的aa有哪些？

2.問(wèn)答題小麥面筋組成及蛋白質(zhì)在形成面筋時(shí)的作用是什么？

3.名詞解釋腹白

大米的腹部常有的不透明的白斑。

4.問(wèn)答題大麥籽粒顏色主要由哪幾種色素組成？

白，紫，藍(lán)，藍(lán)灰，紫紅，棕紅，黑

5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述操作因素？