填空題

水如何影響非水相中酶的特性：（）、（）、（）、（），（）。

答案： 有機介質中水的含量多少對酶的空間構象；酶的催化活性；酶的穩(wěn)定性；酶的催化反應速度等都有密切關系；水還與酶催化作用的底物和...
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填空題

有機介質反應體系包括哪幾類：（）、（）、（）、（）。
答案： 水不互溶有機溶劑單相體系；水互溶有機溶劑單相體系；水-溶劑兩相體系；反膠束體系。
填空題

常見的非水相酶促反應體系包括：（）、（）、（）、（）。
答案： 有機溶劑體系；氣相體系；超臨界流體體系、低共溶混合體系
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