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問答題

【簡答題】說說酶工程的發(fā)展概況

答案： I.酶工程發(fā)展如下：
①1894年，日本的高峰讓吉用米曲霉制備淀粉酶，酶技術(shù)走向商業(yè)化：
②1908...

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【簡答題】說說酶的研究簡史酶的研究簡史如下：

答案：（1）不清楚的應(yīng)用：釀酒、造醬、制飴、治病等。
（2）酶學(xué)的產(chǎn)生：1777年，意大利物理學(xué)家Spallanza...

既表現(xiàn)出抗體的性質(zhì)，又具有催化活性的酶稱為（）。

答案：抗體酶

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