單項選擇題防腐劑過量屬于食品污染的（）。
A、化學性污染
B、保鮮產(chǎn)生的污染
C、物理性污染
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1.單項選擇題我國第一批實施食品質(zhì)量安全市場準入的產(chǎn)品是小麥粉、大米、食用植物油、醬油和（）。
A、味精
B、鹽
C、醋
2.單項選擇題兒童不宜經(jīng)常食用（）
A.五谷雜糧
B.堅果類的零食
C.各種保健品
3.單項選擇題碘的良好來源是（）
A、牛肉、粉絲、藕
B、海帶、紫菜、魚類
C、豬肝、魚、蘿卜
4.單項選擇題為預防扁豆中毒，集體食堂在加工扁豆時應注意做到（）
A、顏色由青綠變灰褐色
B、嘗起來沒有豆腥味
C、燒熟煮透
5.單項選擇題用工業(yè)酒精勾兌散裝白酒，其主要毒物是（）
A、甲醇
B、乙醇
C、鉛