清理、礱谷、選糙、碾白。
磷脂類,含有脂肪酸、醇(甘油醇或鞘胺醇)、磷酸及一個含氮堿基;糖脂類,含有糖(半乳糖、葡萄糖)、脂肪酸、甘油或鞘胺醇。
蛋白質(zhì)分子凝聚從溶液中析出的現(xiàn)象。
最新試題
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說明不同谷物硬度不同的原因?
小麥水分調(diào)節(jié)的目的。
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谷物中常見復合脂類有哪些
為什么在玉米浸泡期間要添加二氧化硫?
濕法加工的主要產(chǎn)品是什么?
蛋白質(zhì)沉淀
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