能夠以二氧化碳作為基本碳源的營養(yǎng)類型是（）

關(guān)于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）

K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。

在單細胞微生物典型生長曲線中，生長速率常數(shù)最大的是（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）

影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）

被運送物質(zhì)化學結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）

水能夠控制微生物細胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）