利用固定化的（）與相應(yīng)的電極結(jié)合，可以制成XOD酶電極。

（）已廣泛的用于L-谷氨酸的定量分析，可使用游離酶、固定化酶或酶電極。

從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。

谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶（TG酶）可用于焙烤食品（）改善其品質(zhì)。

1969年，（）開創(chuàng)了固定化酶應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)的先例。

蛋白質(zhì)工程是在（）水平上進(jìn)行蛋白質(zhì)改造的一種技術(shù)科學(xué)。

當(dāng)前工業(yè)上多數(shù)采用的反應(yīng)器類型是（）。

果葡糖漿是由（）催化葡萄糖異構(gòu)化生成部分果糖而得到的混合糖漿。

穩(wěn)定酶的方法之一是在某些酶的溶液中加入（），如少量的2-巰基乙醇。

最早應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基?；?，就是使用多糖類陰離子交換劑（）固定化的。