明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是（）

下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）

纖維素酶的降解機(jī)制被認(rèn)為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）

按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）

下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）

TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。

增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）

PG表示的抗氧化劑的是（）