單項選擇題在梯地茶園開墾中，梯壁不宜過高，盡量控制在（）。
A.0.5米之內(nèi)，不要超過1米
B.1米之內(nèi)，不要超過1.5米
C.1.5米之內(nèi)，不要超過2米
D.2米之內(nèi)，不要超過2.5米
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1.單項選擇題在梯地茶園開墾中，梯面寬度在坡度最陡的地段不得小于（）。
A.1米
B.1.5米
C.2米
D.2.5米
2.單項選擇題制白茶、青茶、紅茶的第一道工序是（）。
A.殺青
B.萎凋
C.發(fā)酵
D.干燥
3.單項選擇題普洱茶屬于（）。
A.紅茶
B.綠茶
C.白茶
D.黑茶
4.單項選擇題形成普洱茶（熟茶）品質(zhì)特征最主要的工序是（）。
A.萎凋工序
B.干燥工序
C.毛茶收購工序
D.渥堆工序
5.判斷題普洱茶渥堆的高度控制在70—100厘米。
最新試題
茶樹的（）中含茶皂素最低。
題型：單項選擇題
在青茶萎凋工序中，下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是（）
題型：單項選擇題
半夜天氣轉(zhuǎn)濃霧或雨，做青應(yīng)（）
題型：單項選擇題
茶葉綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求乙酰甲胺磷含量（）
題型：單項選擇題
茶多酚主要呈味是（）
題型：單項選擇題
相對濕度與萎凋速度成負(fù)相關(guān)，相對濕度在（）萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。
題型：單項選擇題
（）是成品茶拼配的基本原則。
題型：單項選擇題
名優(yōu)茶包裝容器內(nèi)填充（）氣體，能更好保持茶葉新鮮狀態(tài)。
題型：單項選擇題
關(guān)于茶樹鮮葉和茶葉中的氨基酸，下列說法不正確的是（）
題型：單項選擇題
烘干可以降低茶葉的含水率并消除異味。
題型：判斷題