Ames試驗(yàn)原理是突變型菌株具有合成組氨酸的能力，可在低營(yíng)養(yǎng)的培養(yǎng)基(即不含或少含組氨酸的培養(yǎng)基)上生長(zhǎng)，而野生型不具合成組氨酸的能力，故不能在低營(yíng)養(yǎng)的培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，據(jù)此來檢定受試物是否具有致突變作用。

藻毒素是一種肝毒素，具有強(qiáng)烈的促癌效應(yīng)。“水華”產(chǎn)生的藻毒素造成的最大危害是引起魚類死亡，使飲用水源受到威脅并通過食物鏈影響人類的健康。

細(xì)胞色素P-450混合功能氧化酶系統(tǒng)（CYP-450s）在環(huán)境化學(xué)物的對(duì)機(jī)體的毒性以及機(jī)體對(duì)環(huán)境化學(xué)物的代謝過程中有重要作用。

（）是毛細(xì)血管毒物。

人喝酒“上臉”是因?yàn)橐胰┚哂凶屆?xì)血管擴(kuò)張的功能，會(huì)引起臉色泛紅等現(xiàn)象。由此可知，喝酒臉紅的人可能缺乏（）。

形成光化學(xué)煙霧的光化學(xué)反應(yīng)過程極為復(fù)雜，其中主要的反應(yīng)為自由基反應(yīng)。

有機(jī)污染物在土壤中的主要遷移轉(zhuǎn)化過程包括吸附與解吸附、滲濾、揮發(fā)和降解。其中，吸附和解吸附是決定土壤中有機(jī)污染物行為的關(guān)鍵過程。

有機(jī)氯農(nóng)藥的主要靶器官是消化系統(tǒng)。

二次污染物是某些一次污染物在大氣中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，或因太陽(yáng)光紫外線引起光化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生的新污染物，毒性比其一次污染物小。

人體內(nèi)合成N-亞硝基化合物的主要場(chǎng)所是胃，胃液的酸性環(huán)境有利于N-亞硝基的生物合成。