單項選擇題鎘引起腎損害的指標是（）

A.尿中馬尿酸的測定
B.尿中甲基馬尿酸的測定
C.尿中苯乙醇酸和苯乙醛酸的測定
D.尿中β2-微球蛋白的測定
E.尿中三氯乙酸的測定


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1.單項選擇題用氣相色譜法測定水中有機物時，最好使用（）

A.干灰化法
B.酸消解法
C.固相萃取法
D.微波消解法
E.溶劑萃取法

2.單項選擇題干灰化法測定化妝品中砷時，在樣品中加入助灰化劑。它們的作用是（）

A.硝酸鎂可以加速消化過程
B.氧化鎂可以加速消化過程
C.氧化鎂可以對砷起固定作用，防止砷的揮發(fā)損失
D.硝酸鎂能防止砷的揮發(fā)損失
E.硝酸鎂和氧化鎂的作用一樣

3.單項選擇題醬油中銨鹽影響醬油中氨基酸態(tài)氮的測定，它使氨基酸態(tài)氮的測定（）

A.受到抑制
B.不能進行
C.結果偏高
D.結果偏低
E.滴定終點無法判斷

4.單項選擇題符合食品感官檢查的光線條件是（）

A.單色光線
B.紫外光線
C.自然光線
D.鈉光線
E.熒光燈下

5.單項選擇題在水質檢驗中，常用的絡合劑或螯合劑有（）

A.雙硫腙
B.吡咯烷二硫代氨基甲酸銨（APDC.
C.二乙基二硫代氨基甲酸鈉（DDTC.
D.8-羥基喹啉
E.甲基異丁基甲酮