單項選擇題測定還原糖的斐林反應原理是在堿性條件下，還原糖能將Cu2+還原成氧化亞銅沉淀，氧化亞銅顏色是（）

A.紅棕色
B.藍綠色
C.粉紅色
D.橙紅色
E.紫紅色


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題按照國標方法（GB5009.8-2003），蔗糖的測定需先經(jīng)鹽酸水解，將蔗糖轉(zhuǎn)化為還原糖，再按還原糖測定。水解條件為68～70℃水浴15min，這種水解條件的優(yōu)點在于（）

A.其他雙糖并不水解
B.蔗糖可獲得還原性
C.葡萄糖出現(xiàn)旋光性質(zhì)改變
D.淀粉可發(fā)生糊化
E.單糖受到破壞

3.單項選擇題當進行食品容器、食具與包裝材料浸出液的溶出試驗時，正己烷模擬的食物類型是（）

A.中性飲料
B.食醋或酸性食物
C.含乙醇的食品
D.食用油或含有油脂較多的食物
E.含糖較多的食物

5.單項選擇題在氣相色譜法中，哪個不是定性指標（）

A.保留時間
B.死體積
C.調(diào)整保留體積
D.調(diào)整保留時間
E.保留體積