單項選擇題測定食品中水分需稱量恒重，“恒重”是指同一份樣品兩次稱量之差不超過（）
A.4mg
B.1mg
C.2mg
D.10mg
E.5mg
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1.單項選擇題苯甲酸和苯甲酸鈉的溶解度是（）
A.相同
B.近似
C.不同
D.無法判斷
E.略同
2.單項選擇題測定食品中著色劑時，在酸性條件下，用以吸附待測物中水溶性色素的物質(zhì)是（）
A.硅膠
B.聚酰胺
C.硅胺
D.氧化鋁
E.氟羅里硅土
3.單項選擇題糖精鈉易溶解在（）
A.乙醚
B.鹽酸稀溶液
C.苯
D.水
E.乙醇
4.單項選擇題用氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定時，每克植物油消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)稱為（）
A.酸價
B.酸堿度
C.蛋白質(zhì)
D.氨基酸
E.磷脂
5.單項選擇題食品包裝紙不允許含熒光性物質(zhì)，檢測方法是在兩種不同波長的紫外線下檢查5張100cm2的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于（）
A.4cm2
B.5cm2
C.2cm2
D.10cm2
E.3cm2
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射擊殘留物從化學(xué)成分上可分為（）
題型：多項選擇題
水溶性毒物（如亞硝酸鹽）分離方法一般采用（）
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抗凝血殺鼠劑的作用機(jī)理有（）
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海洛因通過抑制人體自然產(chǎn)生（）從而使人產(chǎn)生對海洛因的依賴性。
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水溶性被機(jī)體吸收才能發(fā)揮毒性作用。毒物進(jìn)入體內(nèi)的途徑有（）
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色譜分析集分離與檢測于一體，是重要的物質(zhì)分析手段。按固定相和流動相物態(tài)分類，色譜分析可分為（）
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有色纖維上的染料提取液可以利用（）方法檢驗。
題型：多項選擇題
常見的輕質(zhì)礦物油有（）
題型：多項選擇題
（）毒物中毒致死血液呈醬色不凝。
題型：多項選擇題