單項選擇題從500份樣品中每隔50個抽取1個樣品，這種抽樣方法稱為（）。
A.純隨機抽樣
B.分層抽樣
C.隨意抽樣
D.等距抽樣
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1.單項選擇題對于大量的不均勻樣品或雖均勻但不適合攪拌均勻處理的樣品，可采用（）取樣。
A.四分法
B.幾何法
C.任意法
D.混勻法
2.單項選擇題食品標簽中食品配料一般的排列方式為（）。
A.按加入量比例的多少由小到大
B.按加入量比例的多少由大到小
C.按漢字筆畫由少到多
D.按漢字筆畫由多到少
3.單項選擇題
某食品標簽的配料如下：
紅棗、麥芽糖漿、葡萄糖、蜂蜜、檸檬酸、山梨酸鉀。
該食品中含量比例最大的是（）。
A.紅棗
B.麥芽糖漿
C.山梨酸鉀
D.葡萄糖
4.單項選擇題下列哪項不屬于食品添加劑的功能？（）
A.防腐
B.抗氧化
C.掩蓋食品腐敗變質
D.增鮮
5.單項選擇題下列哪項不是減少抽樣誤差的措施？（）
A.充分考慮食品的來源、類別、加工、保存、運輸、環(huán)境等一切引起食品變化的因素
B.抽樣應嚴格按照隨機化原則進行設計和執(zhí)行
C.加大抽取的樣品量，數量越接近總體越好
D.對抽樣樣品加以適當保存和防護，預防樣品在任何時間、過程中的損失、污染
最新試題
下列描述正確的有（）。
題型：多項選擇題
一般的食品標簽描述了食品的（）。
題型：多項選擇題
營養(yǎng)聲稱給出了一個食品營養(yǎng)特性的建議和說明，其包括（）。
題型：多項選擇題
下列屬于比較聲稱的有（）。
題型：多項選擇題
食品原料配方中各種原料的標注不正確的是（）。
題型：多項選擇題
屬于抗氧化劑的物質有（）。
題型：多項選擇題
常用的色素有（）。
題型：多項選擇題
以實驗分析分類，食品樣品可分為（）。
題型：多項選擇題
某食品標簽中的配料表如下：紅棗、麥芽糖漿、葡萄糖、蜂蜜、檸檬酸、山梨酸鉀。據此可得出如下結論（）。
題型：多項選擇題
營養(yǎng)標簽中營養(yǎng)成分功能聲稱應當符合下列條件（）。
題型：多項選擇題