中醫(yī)中稱"口瘡”"腎囊風(fēng)”或"繡球風(fēng)”的癥狀，是由于缺乏（）而引起。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的維生素B6的膳食參考攝入量成年人為1.3mg/天。

幼兒園食譜制定除了要考慮食物的細(xì)軟和多樣化，還要注意能量密度和營(yíng)養(yǎng)指數(shù)，以滿足該年齡段兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要。

以下對(duì)兒童患佝僂病病因分析，正確的是（）。

體內(nèi)葉酸缺乏，則一碳單位傳遞受阻，核酸合成和氨基酸代謝均受影響。

食物中的營(yíng)養(yǎng)素在消化道內(nèi)的吸收率為100%。

硒缺乏是發(fā)生（）的重要原因。

重量保留因子反映了烹調(diào)過(guò)程中食物總重量的變化（水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等）。

將食物能量按由大到小的次序排列，下列正確的是（）。

以下屬于鋅缺乏原發(fā)性因素的是（）