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單項選擇題

以下關(guān)于生肉制品的說法錯誤的是（）。

A.熱鮮肉易受細菌污染
B.熱鮮肉口感好，營養(yǎng)保留最完全
C.冷鮮肉經(jīng)脫酸處理，肉質(zhì)細嫩
D.冷凍肉的冰晶導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失

你可能感興趣的試題

單項選擇題
以下食物中的蛋白質(zhì)生物利用率最高的是（）。
A.雞蛋
B.魚肉
C.雞肉
D.小麥
多項選擇題
根據(jù)我國《生活飲用水衛(wèi)生標準》，飲用水應(yīng)符合以下哪些標準？（）
A.不含致病菌
B.含有人體所需的天然礦物質(zhì)和微量元素
C.用水的酸堿度范圍（PH值）在6.5-8.5間
D.水分子團直徑小于2.6納米
E.不含重金屬