多項(xiàng)選擇題（）是制作香草芥末少司的原料。

A.黑胡椒碎
B.紅葡萄酒
C.百里香碎
D.迷迭香碎


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1.多項(xiàng)選擇題下列有關(guān)芥末少司的制作錯誤的有（）。

A.制作好的芥末少司沒有芥末的味道
B.制作好的芥末少司有芥末少司的特殊味道
C.制作好的芥末少司是淡黃色的
D.制作好的芥末少司的乳白色的
E.向制作好的芥末少司中加入芥末醬就形成了芥末少司

2.多項(xiàng)選擇題下列有關(guān)芥末少司的制作正確的有（）。

A.制作好的芥末少司沒有芥末的味道
B.制作好的芥末少司有芥末少司的特殊味道
C.制作好的芥末少司是淡黃色的
D.制作好的芥末少司的乳白色的
E.向制作好的芥末少司中加入芥末醬就形成了芥末少司

3.多項(xiàng)選擇題用貝夏梅爾少司制作的芝士少司成品（）。

A.細(xì)滑光亮
B.細(xì)滑暗沉
C.呈奶白色
D.呈淡黃色
E.呈金黃色

4.多項(xiàng)選擇題制作芝士少司的基礎(chǔ)少司主要選擇（）。

A.色深
B.色鮮紅
C.色淺
D.味重者
E.味清淡者

5.多項(xiàng)選擇題下列是芝士少司的制作要領(lǐng)的有（）。

A.將芝士擦成塊狀
B.將芝士擦成片狀
C.將芝士擦成碎末狀
D.趁基礎(chǔ)少司滾熱時加入芝士
E.趁基礎(chǔ)少司加熱時加熱芝士