單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，屬于高度酒的有（）。
A.雪利酒
B.波特酒
C.威士忌酒
D.味美思酒
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1.單項(xiàng)選擇題“短飲類”雞尾酒的基本特征是（）。
A.多用果汁等為配料
B.酒精含量相對(duì)較低
C.口味濃重
D.口味較溫和
2.單項(xiàng)選擇題西餐消費(fèi)中，通常在用餐前飲用的酒品是（）。
A.利口酒
B.波特酒
C.干型雪利酒
D.干型味美思酒
3.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，屬于谷物蒸餾酒的是（）。
A.黃酒
B.白酒
C.清酒
D.啤酒
4.單項(xiàng)選擇題以下不屬于金酒品牌的是（）。
A.Gordon’s
B.Beefeater
C.Bokma
D.Cuervo
5.單項(xiàng)選擇題以下不屬于干邑品牌的是（）。
A.Martell
B.Courvoisier
C.Bisquit
D.FourRose
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沖洗就是用洗潔精溶液將用過的器皿上的污物沖掉。
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咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞。
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選水應(yīng)該遵循“一井二泉三湖”的原則，以井水泡茶為最佳選擇。
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雞尾酒“自由古巴”的配料包含（）。
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在雞尾酒的調(diào)制中，一般用多種烈性酒，以確定雞尾酒的酒味。
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調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在（）上進(jìn)行。
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決定酒吧氣氛的關(guān)鍵是確定酒吧的主題。
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只有確定酒吧的檔次才能據(jù)此來裝飾酒吧。
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