單項選擇題實罐滅菌時為什么要夾套進汽預熱,下列說法錯誤的是()。
A.減少冷凝水的生成
B.減輕噪音
C.利于糊化
D.加快升溫速度
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1.單項選擇題下列關(guān)于苯扎溴銨(新潔爾滅)說法錯誤的是()
A.為陽離子表面活性消毒劑
B.廣譜殺菌力較強
C.對多種細菌和真菌作用較強
D.對革蘭氏陰性菌及腸道病毒和芽孢有效
2.單項選擇題醫(yī)用酒精要求酒精濃度達到()%。
A.96.2
B.95.5
C.75
D.95
3.單項選擇題下列哪項是75%的酒精滅菌的原理()
A.破壞細胞壁致死
B.破壞核酸致死
C.蛋白質(zhì)脫水變性致死
D.破壞細胞膜致死
4.單項選擇題射線滅菌法最常用的是()
A.紫外線
B.陰極射線
C.X射線
D.γ射線
5.單項選擇題下列關(guān)于濕熱滅菌的特點錯誤的是()。
A.蒸汽冷凝釋放出潛熱
B.含水高蛋白質(zhì)更易變性
C.蒸汽穿透力大
D.蒸汽可對所有物品滅菌
最新試題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認無殘留后方可使用。
題型:判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型:判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型:判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù),做樣時間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型:判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進行專門的驗證。
題型:判斷題
單鍋麥汁進罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術(shù)儀進行期間核查。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應檢查()。
題型:多項選擇題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題