單項選擇題烹調(diào)加工可造成某些營養(yǎng)素的損失,一般加工烹調(diào)方法不易損失的營養(yǎng)素是()
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素B1
D.維生素B2
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1.單項選擇題在對食譜進行營養(yǎng)評價時,設(shè)計的食譜所提供的能量和各種營養(yǎng)素的含量,與中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量標準進行比較,相差在(),可認為基本符合要求;否則需要增減或更換食品的種類或數(shù)量。
A.90%~110%
B.80%~100%
C.90%~95%
D.90%~100%
2.單項選擇題嬰兒食物中()缺乏,會引起虛胖和浮腫?
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素
D.礦物質(zhì)
3.單項選擇題孕期補鈣并非越多越好,我國營養(yǎng)學(xué)會推薦孕期婦女鈣的UL值為()mg/d。
A.800
B.1000
C.1200
D.2000
4.單項選擇題2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝人量》對孕中、晚期婦女維生素A的推薦值(RNIs)為()μgRE/d。
A.600
B.800
C.900
D.1000
5.單項選擇題嬰兒添加的第一個輔食應(yīng)該是()
A.肉泥
B.米粉
C.肝泥
D.嫩豆腐
最新試題
乳母的營養(yǎng)狀況對乳汁中的營養(yǎng)成分有一定的影響,但營養(yǎng)素的攝人量對其影響不大。
題型:判斷題
足月新生兒體內(nèi)約有300mg左右的鐵儲備,通常出生后4個月內(nèi)不易出現(xiàn)鐵缺乏。
題型:判斷題
產(chǎn)后1個月內(nèi)由于乳汁分泌每日約為500mL,乳母的膳食能量適當供給即可,至3個月后每日泌乳量增加到750~850mL,對能量的需求增加。
題型:判斷題
母乳喂養(yǎng)的嬰兒平均每日碳水化合物攝人量約為129/kg(供能比約為37%),人工喂養(yǎng)的嬰兒略低。
題型:判斷題
由于胎兒早期肝臟尚未發(fā)育成熟而缺乏合成氨基酸的酶,所有氨基酸均是胎兒的必需氨基酸,需母體提供。
題型:判斷題
如有惡心、嘔吐,有何飲食建議?
題型:問答題
食譜編制在確定食物種類和數(shù)量時,應(yīng)先確定副食品種及油脂的用量,再推算主食品種及數(shù)量。
題型:判斷題
葉酸攝入不足可造成低出生體重、胎盤早剝和神經(jīng)管畸形,因此,葉酸的補充需從懷孕開始。
題型:判斷題
乳糖不耐受癥患者可通過進食低乳糖奶、酸奶來補充鈣質(zhì)。
題型:判斷題
請針對孕婦的血紅蛋白檢查結(jié)果,進行分析,并提出飲食的合理建議。
題型:問答題