產(chǎn)后1個月內(nèi)由于乳汁分泌每日約為500mL，乳母的膳食能量適當(dāng)供給即可，至3個月后每日泌乳量增加到750～850mL，對能量的需求增加。

幼兒期應(yīng)在以不影響主要膳食攝入的前提下，保持喝奶的習(xí)慣。

足月新生兒體內(nèi)約有300mg左右的鐵儲備，通常出生后4個月內(nèi)不易出現(xiàn)鐵缺乏。

母乳喂養(yǎng)的嬰兒平均每日碳水化合物攝人量約為129／kg（供能比約為37%），人工喂養(yǎng)的嬰兒略低。

除母乳中必需氨基酸的比例適合嬰兒生長的需要以外，配方奶粉中添加相應(yīng)的氨基酸也可以等同于母乳的比例，以滿足嬰兒的生長需要。

幼兒期食物的性質(zhì)和數(shù)量已經(jīng)與嬰兒期有顯著的不同。但應(yīng)以食用奶類和谷類為主，蛋類、魚類、禽類、肉類、蔬菜和水果為輔的混合食物。

乳母的營養(yǎng)需要，一是為泌乳提供物質(zhì)基礎(chǔ)和正常泌乳的條件；二是恢復(fù)或維持母體健康的需要。

嬰兒喂養(yǎng)在堅持用母乳喂養(yǎng)的同時，用嬰兒配方奶粉補充母乳的不足，稱混合喂養(yǎng)。

中國營養(yǎng)學(xué)會建議乳母蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)達(dá)到每日95g，其中至少一半應(yīng)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

由于幼兒仍處于生長發(fā)育的旺盛時期，對蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及其他各營養(yǎng)素的需要量相對高于成人。