單項(xiàng)選擇題關(guān)于營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑中的礦物質(zhì)檢測(cè)結(jié)果與產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示值間的關(guān)系，以下說(shuō)法正確的是（）。

A.檢測(cè)值應(yīng)在標(biāo)示值的75%～125%
B.檢測(cè)值應(yīng)在標(biāo)示值的65%～115%
C.檢測(cè)值應(yīng)在標(biāo)示值的60%～100%
D.檢測(cè)值應(yīng)在標(biāo)示值的50%～75%


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題強(qiáng)化β-胡蘿卜素時(shí)，可以選擇（）作為食物載體。

A.糖
B.固體飲料
C.食鹽
D.食用油

3.單項(xiàng)選擇題在加工水果罐頭時(shí)，水溶性和熱敏性維生素的損失一般可達(dá)（）

A.90%以上
B.70%以上
C.50%以上
D.10%以上

4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)對(duì)食品質(zhì)量、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)等方面的技術(shù)要求是在（）法規(guī)框架下管理實(shí)施的。

A.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
B.Is09001
C.《中華人民共和國(guó)食品安全法》
D.HACCP

5.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中不屬于《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》明確規(guī)定的使用食品添加劑必須符合的重要原則是（）

A.不得對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生急性或潛在危害
B.不得以改善食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷為目標(biāo)
C.不得有助于食品假冒
D.不得降低食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

最新試題

設(shè)計(jì)較大嬰幼兒配方奶粉應(yīng)遵循GB10767規(guī)定的技術(shù)要求。

題型：判斷題

對(duì)于食品強(qiáng)化技術(shù)，其加工過(guò)程中最重要的影響因素是微量營(yíng)養(yǎng)素的穩(wěn)定性。

題型：判斷題

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑在使用時(shí)，維生素A的添加量應(yīng)以視黃醇當(dāng)量計(jì)算。

題型：判斷題

蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他動(dòng)植物蛋白等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白質(zhì)含量大于或等于2%的制品。

題型：判斷題

強(qiáng)化食品的食品標(biāo)簽上可以不標(biāo)示強(qiáng)化劑的種類等信息。

題型：判斷題

簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的選擇原則。

題型：?jiǎn)柎痤}

以植物性蛋白為原料的蛋白型固體飲料，其特征指標(biāo)為總固形物。

題型：判斷題

《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定（試行）》規(guī)定，使用《維生素、礦物質(zhì)化合物名單》以內(nèi)的物品，其生產(chǎn)原料、工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定的，同時(shí)要求提供安全性毒理學(xué)試驗(yàn)報(bào)告。

題型：判斷題

試評(píng)價(jià)該社區(qū)居民鈣、鐵營(yíng)養(yǎng)素?cái)z人情況。應(yīng)該選擇何種營(yíng)養(yǎng)素？

題型：?jiǎn)柎痤}

復(fù)合食品強(qiáng)化是指在食物載體中加入了3種或3種以上的營(yíng)養(yǎng)素。

題型：判斷題