維生素在加工時很容易損失，所以在設計強化食品時應盡量多加。

營養(yǎng)素補充劑標示值是指產品標簽和說明書上所標示的該產品中某種營養(yǎng)素含量的數(shù)值，也可標示為范圍值。

對于食品強化技術，其加工過程中最重要的影響因素是微量營養(yǎng)素的穩(wěn)定性。

為了提高谷物的蛋白質營養(yǎng)價值，向其添加了大豆粉，此產品為強化食品。

營養(yǎng)素補充劑是為了補充膳食中營養(yǎng)素攝入不足，因此當膳食充足的情況下無須營養(yǎng)素補充劑。

維生素是一類具有調節(jié)人體代謝、維持機體生命和健康必不可少的營養(yǎng)素，它們可以部分在人體內合成。

試評價該社區(qū)居民鈣、鐵營養(yǎng)素攝人情況。應該選擇何種營養(yǎng)素？

食品強化應考慮到營養(yǎng)素的其他膳食來源，故強化添加的必需營養(yǎng)素不宜超出人體總攝入量的150%。

請指出下列產品營養(yǎng)標簽的錯誤之處（包括格式、表達方式、聲稱等方面）

以植物性蛋白為原料的蛋白型固體飲料，其特征指標為總固形物。