單項選擇題為了保持健康，60歲以上老年人每天的總脂肪攝入總量應不超過（）g。
A.30
B.35
C.40
D.50
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1.單項選擇題為了獲取足夠的膳食蛋白質，老年人最佳的食物選擇為（）。
A.牛、羊、豬肉類
B.蔬菜水果類
C.谷薯類
D.大豆及其制品
2.單項選擇題關二F老年人的蛋白質代謝，說法正確的是（）。
A.易發(fā)生負氮平衡
B.易發(fā)生正氮平衡
C.處于零氮平衡
D.膳食蛋白質難以改變氮平衡
3.單項選擇題骨質疏松的高危人群是（）。
A.孕婦
B.乳母
C.育齡女性
D.絕經后女性
4.單項選擇題可降低血漿同型半胱氨酸濃度，有助于預防老年人動脈粥樣硬化的一組維生素是（）。
A.維生素A和維生素E
B.維生素C和維生素D
C.維生素B6和葉酸
D.維生素B1和維生素B6
5.單項選擇題兒童青少年每天應吃好三頓飯，尤其是早餐，食量宜相當于全日量的（）。
A.1／3
B.1／4
C.1／5
D.1／6
6.單項選擇題兒童期和青春期的碘缺乏的主要表現是（）。
A.腳氣病
B.“3D”癥狀
C.甲狀腺腫
D.高碘性甲狀腺腫
7.單項選擇題兒童期膳食中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的適宜比例縣（）。
A.＞1：1：1
B.＜1：1：1
C.1：1：1
D.＜1：1：1.5
8.單項選擇題學齡前兒童最常采用的飲食制度是（）。
A.三餐制
B.三餐三點制
C.三餐兩點制
D.三餐一點制
9.單項選擇題2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝人量》推薦學齡前兒童鋅的RNI為（）。
A.10n1g／日
B.12mg／日
C.14mg／日
D.16mg／日
10.單項選擇題奶作為學齡前兒童鈣的最佳來源，適宜的飲用量為每天（）。
A.1000ml
B.至少250m1
C.300ml以上，越多越好
D.250～400ml